Le cours d’agrément en manipulation des aliments est utile à toute personne concernée par la manipulation d’aliments dans l’industrie des services d’alimentation, particulièrement aux propriétaires, aux exploitants et aux employés de dépôt d’aliments. Depuis le 1er juillet 2018, le Règlement de l’Ontario sur les dépôts d’aliments exige que les dépôts d’aliments aient au moins un manipulateur ou un superviseur d’aliments certifié sur place pendant chaque heure d’ouverture du lieu.

Dates des cours à venir

À l’heure actuelle, aucune séance en personne n’a été prévue en 2025 pour les cours d’agrément des manipulateurs d’aliments. Une fois qu’ils reprendront, l’horaire, comprenant les dates et les communautés, sera affiché ici.

Vous trouverez ci-dessous d’autres options de cours sur la manipulation sécuritaire des aliments.

Inscription immédiate à l’examen sur la manipulation des aliments

L’inscription immédiate à l’examen est recommandée aux personnes dont le certificat est périmé, à celles qui ont suivi le cours en entier ou à celles qui possèdent une vaste expérience ou une connaissance approfondie des pratiques sécuritaires de manipulation d’aliments. Nous conseillons à ces personnes de suivre le cours de nouveau, mais ce n’est pas obligatoire.

Pour prendre rendezvous pour passer l’examen sans suivre le cours, communiquez avec l’inspecteur de service, au 1-877-442-1212.

Les apprenants peuvent également étudier le manuel de formation des manipulateurs d’aliments avant de passer l’examen. Vous pouvez obtenir notre guide d’étude imprimé en anglais aux emplacements de formation sur la salubrité des aliments. Les examens d’autoformation ont lieu à nos emplacements, sur rendez-vous.

Autres cours sur la manipulation sécuritaire des aliments

Outre le cours d’agrément en manipulation des aliments offert par la Santé publique du Nord-Est (SPNE), le ministère de la Santé et des Soins de longue durée (MSSLD) a reconnu d’autres programmes, y compris le programme en ligne « En bonnes mains », qu’il estime équivalents à la formation et à la certification offertes par la SPNE. 

Des questions?

Si vous avez des questions concernant la formation en manipulation des aliments ou que vous souhaitez prendre des dispositions pour qu’un cours soit offert dans votre lieu de travail, appelez-nous au 1-877-442-1212, ou envoyez-nous un courriel à [email protected].

Conformément à la Section 5 du Règlement de l’Ontario 493/17 : Dépôts d’aliments, quiconque exploite un dépôt d’aliments doit en informer le médecin-hygiéniste de la Santé publique du Nord-Est (SPNE).

Toute personne qui souhaite ouvrir un dépôt d’aliments doit remplir et soumettre le formulaire d’avis d’intention d’exploiter un dépôt d’aliments (veuillez appeler le 1-877-442-1212) et inclure un plan d’aménagement complet.

Vous pouvez présenter le formulaire dûment rempli et le plan d’aménagement à SPNE : 

  • en personne à n’importe lequel de nos bureaux;
  • par courriel à : [email protected];

Les exploitants d’entreprises de produits alimentaires à domicile sont autorisés à exercer leurs activités conformément à la version révisée de la Loi sur la protection et la promotion de la santé, à condition que leurs locaux soient examinés par les inspecteurs de la santé publique et qu’ils soient conformes au Règlement sur les dépôts d’aliments.

Toute personne qui souhaite démarrer une entreprise de produits alimentaires à domicile est également tenue de remplir et de soumettre le Renseignements détaillés pour les entreprises alimentaires à domicile formulaire info.

NOTE IMPORTANTE. En vertu du Règlement de l’Ontario 493/17 : Dépôts d’aliments :

  • les dépôts d’aliments sont assujettis à des inspections dont les résultats sont mis à la disposition de la population ici : Résultats d’inspection « HealthWise ».
  • les exploitants de dépôts d’aliments doivent veiller à ce qu’un préposé formé sur la manipulation des aliments soit sur place en tout temps. Pour obtenir de l’information au sujet de la formation, consultez la section de notre site Web portant sur le Cours d’agrément en manipulation des aliments.
  • On vous recommande également de passer en revue les règlements de zonage, les permis municipaux et les exigences relatives à la délivrance de permis de votre région.

Communiquez avec nous

Pour discuter avec un inspecteur de la santé publique de l’équipe de la santé environnementale au sujet d’un nouveau dépôt d’aliments ou d’un dépôt d’aliments existant, composez le 1-877-442-1212.